Coxas de frango assadas com creme de milho

Essa receita leva 30 min para ficar pronta e é deliciosa

Essa receita é perfeita para um domingo. Rende 4 porções.

Separe 1 panela, 1 pote de vidro com bordas altas, 1 assadeira antiaderente, 1 liquidificador ou processador, 1 tábua de corte e 1 faca afiada.

Vamos começar com o que demora mais, pré-aqueça o forno a 250 graus por 15 min.

E vamos ao preparo do arroz, que para agilizar, faremos no microondas.

Para o Arroz

Vamos precisar de:

• 2 xícara de arroz

• 1 dente de alho picadinho

• 4 xícaras de água (a proporção deve ser 2 de água para cada 1 de arroz)

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 1 folha de louro

• Sal à gosto

  
  

Modo de preparo:

1. Adicione todos os ingredientes em um pote de vidro de bordas altas, misture e coloque para cozinhar no microondas na função "arroz" ou, por 15 min.

   
   

Para o Frango

Vamos precisar de:

• 2 colher (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (sopa) de tempero Ajinomoto AMI

• 1 kg de kg de coxas de frango (utilizei o da Swift)

  
  

Modo de preparo:

1. Unte a assadeira com o azeite.

2. Tempere os frangos com o tempero Ami, disponha na assadeira, de forma que fiquem lado a lado.

3. Assim que o forno estiver aquecido, coloque o frango para assar por 30 min em fogo médio.

Para o Creme de Milho

Vamos precisar de:

• 450 g de milho (utilizei um já cozido da Trebeschi)

• 1/2 cebola média picada

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 200 ml de leite

• 1/2 colher (sopa) de manteiga

• Sal e pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo:

1. Coloque o azeite e a cebola para refogar, quando a cebola começar a ficar transparente, adicione o milho, refogue por mais 2 minutos mexendo sempre.

2. Separe 5 colheres de sopa do milho em um recipiente.

3. Coloque o restante do milho no processador ou liquidificador, com o leite e bata até que fique um creme liso.

4. Coloque a manteiga na panela, o creme de milho e os milhos que separamos, misture, adicione sal e pimenta a gosto.

5. Assim que levantar fervura, mexa por mais um minuto e desligue o fogo.

   
   

Assim que todos os pratos estiverem prontos, sirva-os juntos: