Penne com Medalhão de Filé Mignon ao molho Madeira Bombay

Essa receita leva 25 min para ficar pronta é super prática e saborosa

Com o molho Madeira Bombay, garantimos mais praticidade e sabor. Essa receita é de rápido preparo e rende 2 porções.

Separe 1 frigideira grande para os medalhões e 1 panela para cozinhar o penne.

Para o Penne

Vamos precisar de:

• 2,5 litros de água

• 250 g de macarrão penne (de preferência grano duro)

• 2 colheres de sopa de sal

• Queijo ralado (grana ou parmesão)

  
  

Para o Medalhão

Vamos precisar de:

• 4 medalhões de filé mignon

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 1 pote de molho Madeira Bombay

• Sal à gosto

• Pimenta-do-reino à gosto

  
  

Modo de preparo:

Esse prato pode ter etapas simultâneas

1. Coloque a água com o sal para ferver

2. Tempere os medalhões com sal e pimenta

3. Aqueça a frigideira com o azeite

4. Quando a água ferver, adicione o macarrão (cozinhe até que fique al dente)

5. Coloque os medalhões para fritar

   Dica: Quando os medalhões ficarem como na foto, é hora de virar. Após selados, coloque 1/4 de xícara de chá de água e tampe, deixe ferver por 3 min.

   
   

6. Coloque o molho madeira Bombay na frigideira junto aos medalhões e deixe ferver por 5 minutos ou até que o molho comece a grudar no fundo da frigideira

7. Retire os medalhões da frigideira, sirva-os nos pratos

8. Escorra o macarrão ou retire da panela com uma escumadeira, coloque sobre o molho e misture bem

9. Sirva o Penne junto aos medalhões e polvilhe queijo ralado